"食への思い"

CONCEPT

イタリア・ヨーロッパの食文化

をリーズナブルに

FOOD

​コンセプトは
「また、食べたくなる料理」
「家庭では真似できない料理」
独自の発想と技術を 駆使し、
イタリアンやスペインで

お馴染みのタパスを

和の食材でアレンジ。

HOSPITALITY

1

ホストとゲストの

関係性を理解した

【プロフェッショナル】

としてのスマートな

立ち振る舞い。

​

2
様々なお客様の

利用動機を加味した
【エンターテイナー】

としての会話。

​

3

お店の利益と

お客様のニーズを考えた
【プロプライエター】としての
プレゼンテーション。

以上3点を踏まえたディレクター
という認識の基、
for the guestsの気持ちを持ち
お金では買えない

おもてなしをする。